Pizza de courgette

Envie de pizza ? Pourquoi ne pas essayer votre pizza préférée sur une courgette ? Le goût sans la culpabilité !!

Quantité ou nb de personnes: 4 personnes

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 2 boules de mozzarella
• 8 tranches de chiffonnade de jambon
• Olives noires dénoyautées
• Huile d'olive
• Sel et poivre 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les courgettes et les découper dans le sens de la longueur, chacune en 4 tranches.
3. Dans une grande poêle, saisir les tranches de courgette jusqu'à ce qu'elles dorent, mais sans qu'elles ne deviennent molles.
4. Sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, placer les courgettes.
5. Badigeonner chaque tranche avec une bonne cuillère à soupe de concentré de tomate. Émietter dessus la mozzarella et y placer quelques olives.
6. Enfourner pour une dizaine de minutes, le temps que la mozzarella fonde et dore.
7. Sortir du four et y déposer la chiffonnade de jambon. Servir...

A vous maintenant de vous approprier cette recette avec votre pizza préférée !