Madeleines au Boursin thym et romarin

Des madeleines salées à dévorer

Quantité: 18 madeleines

Ingrédients

• 110 g de beurre fondu (et refroidi)
• 2 œufs
• 125 g de farine
• 60 ml de lait
• 1/2 sachet de levure
• 100 g de Boursin
• Sel
• 2 càc de thym
• 2 càc de romarin

Préparation 

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à madeleines.
2. Mélanger le beurre fondu et refroidi dans un saladier avec les œufs. 
3. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure. Incorporer la moitié de ce mélange au beurre. Y ajouter le lait, le Boursin émietté et les herbes. Bien mélanger.
4. Verser l'autre moitié du mélange farine/levure et mélanger soigneusement de façon bien homogène. Saler.
5. Remplir les moules à un peu plus de la moitié et enfourner 20 à 25 min, Laisser refroidir 3  minutes et démouler immédiatement.

Elles sont délicieuses le jour-même, seulement un peu moins croustillantes le lendemain !